Strudel della nonna Emma

Di

  • Media
  • 40 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300 gr farina
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai d'olio
  • 1 bustina lievito
  • 150 gr zucchero
  • Per il ripieno:
  • 5 mele a cubetti o a fettine
  • cannella
  • 2 cucchiai biscotti amaretti sbriciolati
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • una manciata di uvetta
  • una manciata di pinoli

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti della pasta e lasciar riposare per 15 minuti sotto un canovaccio; quindi tirarne una sfoglia (rettangolare). Cospargerla con gli amaretti sbriciolati e farcire nel centro per lungo con le mele precedentemente tagliate a cubetti e condite con lo zucchero, cannella, uvetta e pinoli ( a piacere aggiungere anche del succo di limone). Arrotolare fino a chiudere e infornate a 180° finchè non risulta ben dorato.

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