pasticcio di pollo

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Ingredienti

  • - 1 petto di pollo
  • - pan carrè
  • - panna o latte
  • - 2 albumi
  • - fagiolini
  • - 1 peperone rosso
  • - prosciutto crudo
  • - pancetta
  • - carote

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare 1 petto di pollo con alcune fette di pan carrè, aggiungere un goccio di panna o latte e due albumi. Mescolare. Aggiungere fagiolini cotti a pezzetti e un peperone rosso tagliato a piccoli pezzi e alcune fette di prosciutto crudo.

Tappa 2

Foderare con carta stagnola una forma di plumcake e disporvi alcune fette di pancetta. Mettervi sopra 1/2 impasto ottenuto, carote cotte intere, l'altra metà dell'impasto e coprire con pancetta.

Tappa 3

Mettere in forno per 1 ora a bagno maria.

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