Semifreddo alla nocciola

16
Facile
45 minuti
180 minuti
Basso

Ingredienti

Per 16 pirottini:
250 g di mascarpone;
200 ml di panna;
200 g di zucchero;
4 uova;
250 g di nocciole.

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola grande montate i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno belli spumosi. In due ciotole separate montare la panna e gli albumi con un pizzico di sale. Tritate le nocciole grossolanamente.

Tappa 2

Incorporate il mascarpone ai tuorli mescolando bene, aggiungete la panna, le nocciole e in fine gli albumi.
Mettete il composto nei pirottini di alluminio e fate stare in freezer per almeno una notte.
Togliete dal freezer 15 minuti prima di servire.

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