ZUPPA DI FAGIOLI E GAMBERONI
Di azzurra80
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Ingredienti
- - 2 cucchiai di misto di verdure per soffritto
- - spicchio d’aglio
- - 1 barattolo di fagioli cannellini
- - acqua calda qb
- - ½ dado di pesce
- - sale
- - 1 rametto di rosmarino
- - 4 code di gamberoni freschi o surgelati
- - olio
- - 1 noce di burro
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella aggiungere il misto di verdure per soffritto con uno spicchio di aglio e fare rosolare in un pochino di olio. Aggiungere i fagioli e farli cuocere con un pochino di brodo ottenuto con dado di pesce. Mettere sale grosso e rosmarino. Trasferire il tutto nel mixer, senza frullare completamente.
Tappa 2
Impiattare, disponendovi sopra i gamberoni precedentemente rosolati in un pochino di olio o burro.
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