PEPERONATA
Di mamma71
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Ingredienti
- 1 kg. peperoni
- 5-6 cucchiai di olio
- 2 cipolle
- 1 barattolo di polpa di pomodoro
- sale q.b.
- pepe q. b.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire i peperoni eliminando il torsolo, i semi e i filamenti bianchi, quindi lavateli e tagliateli a listarelle.
Tappa 2
Mettete sul fuoco una casseruola con l'olio e le cipolle( tritate grossolanamente ).
Tappa 3
Quando la cipolla avrà preso colore, aggiungere i peperoni e la polpa di pomodoro.
Tappa 4
Salate, pepate e cuocete a fuoco lento fino a quando i peperoni risulteranno morbidi.
Tappa 5
Lasciare raffreddare.
Tappa 6
Versare la peperonata nei vasi chiuderli emerticamente e farli bollire per circa 2 ore.
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