Zeppole di San Giuseppe
Di spedalemaria
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Ingredienti
- 250 ml acqua
- 240 gr di farina
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 fialetta di vaniglia
- 5 uova da 60 gr l'una
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Metter sul fuoco una pentola con l'acqua burro sale zucchero e la fialetta di vaniglia ..quando l'acqua bolle e il burro si sarà sciolto buttare dentro tutto in una volta la farina setacciata...girate velocemente finchè non si sarà formata una palla....togliere dal fuoco e farla raffreddare...dopodichè unire uno alla volta le uova servendosi di un frullino elettrico...tutto dovrà risultare cremoso ed appiccicoso...mettere nella sacca con beccuccio a stella e formare una girandola...posizionarle in una teglia con carta da forno... a170° x 25/30 minuti forno statico... fate raffreddare e decorare con crema pasticciera e ciliegine o amarene o crema al cacao..
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