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Pollo alle mandorle

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Pollo alle mandorle 1 Foto

Ingredienti

  • 500 gr petto di pollo, 130 gr mandorle pelate, 1/2 cipolla,
  • farina q.b. per infarinare la carne, sale q.b., 30 gr salsa di soia,
  • 2 cucchiai olio di oliva, acqua q.b

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il petto di pollo a bocconcini di 1-2 centimetri. In una terrina mettere la farina e aggiungere i bocconcini, farli rotolare fino a ricoprirli totalmente.
In una padella antiaderente soffriggere 2 cucchiai di olio e aggiungere la cipolla finemente tritata. Aggiungere al soffritto i bocconcini di pollo, salare e far cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti. Cinque minuti prima della fine della cottura, unire la salsa di soia, mescolare bene e aggiungere un mestolo di acqua calda.

Tappa 2

Mentre continuate la cottura del pollo, tostare le mandorle in una padella antiaderente. Scaldare un cucchiaio di olio di oliva e aggiungere le mandorle. Farle tostare per qualche minuto.

Tappa 3

Unire le mandorle tostate al pollo e amalgamare delicatamente. Servire caldo.

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