Pasta ai broccoli e ceci

Di

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  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • • 360 g di penne;
  • • 600 g di broccoli;
  • • 400 g di ceci già lessati;
  • • 1 spicchio di aglio;
  • • 1 peperoncino secco;
  • • olio extravergine d’oliva q.b.;
  • • sale q.b.;
  • • Parmigiano Reggiano q.b..

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per preparare gli spaghetti ai broccoli e ceci dedicatevi prima ai broccoli, eliminate i gambi, separate le cimette e lavatele per bene. Ora versate i broccoletti in una pentola d’acqua salata in ebollizione e fate stare per 5 minuti. Mettete a far bollire dell’acqua con un po’ di sale in una pentola per la basta, quando bolle buttate gli spaghetti.

Tappa 2

Nel frattempo in una padella fate rosolare l’aglio nell’olio, unite il peperoncino tritato e i ceci e fate cuocere per 5 minuti. Scolate la pasta e i broccoli e trasferiteli nella padella, fate cuocere un paio di minuti per far saporire il tutto e aggiustate di sale. Servite con del Parmigiano Reggiano.

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Se volete un sapore più deciso potete aggiungere della pancetta e del salmone, entrambi sono ottimi con i broccoli e potete mettere ogni tipo di pasta lunga o corta.

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