Canditi di arance
Di Sabilla
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Ingredienti
- 400 gr di scorza di arance, 400 g di acqua, 400 g di zucchero
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere le scorza di arancia in una pentola, coprire bene con l'acqua, far bollire una decina di minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
Tappa 2
Quando saranno fredde scolarle dal liquido, rimetterle nella pentola, coprire di acqua e far bollire per una decina di minuti. Farle raffreddare nel liquido e scolarle. Ripetere questa operazione per tre volte.
Tappa 3
Mettere in una pentola lo zucchero con l'acqua, far sciogliere lo zucchero in modo che diventi uno sciroppo.
Tappa 4
Appena si sarà sciolto versare le scorze e far cuocere lentamente a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto in modo da non far attaccare le scorze.
Tappa 5
Stendere le scorze su un foglio di carta forno lasciandole distanziate tra loro.
Tappa 6
Dopo un giorno girare le scorze in modo da farle asciugare perfettamente.
Tappa 7
Conservare in un contenitore a chiusura ermetica.
I canditi si possono usare nei dolci o da soli, magari immersi nel cioccolato fondente..
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