IRIS ALLA RICOTTA FRITTE

  • 4
  • Media
  • 30 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 4 brioches
  • 250 gr ricotta
  • 100 gr zucchero
  • cioccolato
  • 2 uova
  • farina qb
  • latte qb
  • pan grattato
  • olio di semi per friggere

Tappe di preparazione

Tappa 1

Condire la ricotta con lo zucchero e il cioccolato. creare un piccolo tondino al di sotto delle brioche e svuotarle un pò della mollica; inserire la crema alla ricotta e richiuderle con il tondino precedentemente creato. Passare le brioches prima nella pastella di latte e farina e poi nel pan grattato (a piacere si può scegliere se passarle nelle uova o se fare una seconda panatura). Friggere e cospargere di zucchero semolato.

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