Focaccia alle olive.
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Ingredienti
- • 400 gr farina
- • 1 cucchiaino colmo di sale
- • 1 cucchiaino raso di zucchero
- • 1 bustina di lievito in polvere per torte salate
- • 6 cucchiai olio d’oliva
- • 125 gr mozzarella
- • 70 gr olive verdi
- • 70 gr olive nere denocciolate
- • 250 ml acqua fredda
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mettere la farina, il sale, lo zucchero e il lievito, mescolare il tutto. Unire 2 cucchiai di olio d’oliva, la mozzarella tagliata a dadini, le olive tagliate a pezzi piccoli e l’acqua, poco alla volta amalgamando tutto con una forchetta. Lavorare velocemente l’impasto, con le mani unte d’olio, amalgamando bene il tutto. Stenderlo su una teglia rotonda del diametro di 30 cm, non prima di averla unta con due cucchiai di olio. Una volta steso l’impasto salare e passarvi 2 cucchiai d’olio. Mettere in forno già caldo (nella parte centrale) a 200°-220° per 15-20 minuti.
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