Funghetti infiocchettati (light finger food)

Di

Un'aperitivo in versione light!
Facile e leggero, iniziamo subito.

  • 10
  • Media
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Funghi champignon piccoli
  • Ricotta light 100 gr
  • Uovo
  • Cumino
  • Erba cipollina
  • Pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ho preso mezzo chilo di funghi champignon di quelli piccolini.
Ho tolto i gambi, li ho puliti e lasciati asciugare.
Per il ripieno ho preso un confezione di ricotta light ed ho aggiunto due cucchiaini di uovo sbattuto, del cumino ed il pepe. Ho mescolato tutto, ho riempito i funghetti e li ho messi in forno ventilato a 170° per mezz'ora su teglia con carta forno.

Tappa 2

Una volta sfornato procedete all'infiocchettatura che non può essere fatta prima perchè il fungo si restringe e l'erba cipollina brucerebbe.
Con i funghi, l'uovo ed un pò di erba cipollina rimasti potete fare una frittatina buonissima.

Una volta lavati lasciate asciugare bene i funghi per evitare che diventino acquosi un cottura

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