BISCOTTI PAN DI STELLE
Di graca
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Ingredienti
- 500 G DI FARINA 00, 2 CUCCHIAI DI MIELE MILLEFIORI, 30 G DI CIOCCOLATO FONDENTE FUSO, 30 G DI CACAO, 1 UOVO, 70 G DI BURRO, 90 G DI MARGARINA, 300 G DI ZUCCHERO A VELO, 40 G DI LATTE FRESCO, 20 G DI NOCCIOLE TOSTATE SPELATE, ZUCCHERO SEMOLATO, UNA BUSTINA DI LIEVITO, UN PIZZICO DI SALE.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la pasta di nocciole: Frullare le nocciole tostate e spelate insieme a tre cucchiai di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Lavorare la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere la pasta di nocciole, il tuorlo d'uovo (conservare l'albume) e tutti gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere una sfoglia alta 3 mm e tagliare i biscotti con un bicchiere.
Per la glassa: Montare a neve l'albume dell'uovo e 30 g di zucchero a velo. Spennellare la glassa sul biscotto e spolverizzare con granelli di zucchero semolato. Cuocere in forno a 180 per 10-15 minuti, su una teglia imburrata.
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