Cupcakes cocco e amarene
Di nino61m
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Ingredienti
- 80 gr di margarina
- 100 gr di zucchero
- 4 cucchiai di latte
- 90 gr di farina 00
- 2 uova
- ½ bustina di lievito
- 75 gr di cocco rapè
- 120 gr circa di amarene
- 6 cucchiaini di sciroppo di amarene
- 200 ml di panna da montare
- ½ cucchiaio di cacao
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versate nel cocco 6-7 cucchiaini di sciroppo di amarene e 4 cucchiai di latte, mescolate bene. Setacciate in una ciotola la farina con il lievito ed il cacao. Lavorate lo Zucchero con la margarina.
Unite le uova una alla volta mescolando bene
Unire il cocco rapè ammollato
E la farina a cucchiaiate
Infine quasi tutte le amarene tagliate in 3 parti
Dividere l’impasto nei 12 stampini, disporre i pezzetti di amarene rimasti
Infornare a metà altezza a 180° per 25 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare.
Per la decorazione, montare la panna con 15 grammi di zucchero verso la fine aggiungere anche volendo mezzo cucchiaino di cacao.
Completare i Cupcakes con Panna ed Amarene.
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