Rose di pasta sfoglia farcite

Tappa 1

Stendere la pasta sfoglia e ritagliare strisce dalla parte più lunga, alte circa 8 cm.
Appoggiare sopra fettire di scamorza tagliata sottile, cercando di non superare la metà della sfoglia,
poi ripiegare la metà di sfoglia libera, ottenendo così una striscia farcita.
Appoggiare sopra l'affettato scelto , praticare alcuni tagli verticali a distanza irregolare , nella parte superiore ,
cioè la parte dove la sfoglia è chiusa.
Arrotolare tenendo stretto alla base , saldare il lato alla fine per fare la chiusura e con delicatezza aprire i petali, formando la rosa. Infornare in forno già caldo a 200° finchè risultano leggermente dorate.