Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Dorayaki - Ricetta

Di

Il dorayaki è un tipico dolce giapponese composto da due pancake e riempito al centro con l’anko, marmellata ricavata dai fagioli azuki.
In giapponese dora significa “gong”, e probabilmente la forma simile a quella dello strumento musicale ha dato origine al nome del dolce.
I dorayaki sono conosciuti per essere il piatto preferito di Doraemon.

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)
Dorayaki - Ricetta 1 Foto

Ingredienti

  • Ingredienti per 6-8 dorayaki:
  • - 130 gr di farina
  • - 2 uova
  • - 1 cucchiaio di miele
  • - mezzo cucchiaio di bicarbonato
  • - 80 gr di zucchero di canna
  • - 2 cucchiai di acqua
  • - Un pò di burro per cuocere.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Adapted from lacascatadeisapori.altervista.org

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattete le uova in una ciotola con lo zucchero di canna ed il miele fino a rendere l’impasto omogeneo.

Tappa 2

Sciogliete il bicarbonato nell’acqua e aggiungetelo al composto, versate poi la farina setacciata.

Tappa 3

Mescolate fino a che la farina non sarà incorporata completamente, coprite e lasciare riposare per almeno mezz’ora.

Tappa 4

Trascorso questo tempo aggiungete 2 cucchiai di acqua per rendere l’impasto morbido.

Tappa 5

Versate con un piccolo mestolo il composto su una padella antiaderente a fuoco medio-basso appena unta di burro per qualche minuto: non appena si formeranno delle bolle in superficie, rigirate con una spatola e cuocete per un altro minuto.

Tappa 6

I dorayaki si formano spalmando il ripieno scelto e unendo le due metà tra loro.

Commenta questa ricetta