Cheesecake alla crema di marroni
La crema di marroni da un gusto veramente particolare e originale al cheesecake.
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Ingredienti
- 125 gr di biscotti – 60 gr di burro – 250 gr di ricotta – 170 gr di yogurt greco – 250 gr di crema di marroni – 2 uova – 100 gr di zucchero – 3 cucchiai di farina – cacao amaro
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Adapted from ipasticcidellacuoca.it
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolate finemente i biscotti, uniteli al burro fuso, amalgamate bene e mettete il composto ottenuto in una tortiera imburrata, dovete fare uno strato uniforme. Mettete la teglia in frigorifero per almeno 10 minuti, in modo che il composto si solidifichi.
Tappa 2
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve ferma.
Tappa 3
Lavorate i tuorli con lo zucchero, quando sono chiari e spumosi aggiungete la farina, poi la ricotta, lo yogurt, la crema di marroni, e per ultimi i bianchi montati a neve. Mescolate delicatamente per non smontare gli albumi.
Tappa 4
Una volta che tutto è mescolato, versate nella pirofila con i biscotti pressati.
Tappa 5
Mettete in forno caldo, 180 ° per 35 – 40 minuti, per essere certi che è cotto fate la prova stecchino.
Tappa 6
Prima di servire, spolverizzate abbondantemente con cacao amaro.
Tappa 7
http://www.ipasticcidellacuoca.it/2014/04/23/cheesecake-alla-crema-di-marroni/
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