Torta al miele senza uova
Di Chiara Brina
0 Foto
Ingredienti
- 100 g di farina di farro
- 250 g di fecola di patate
- 3 cucchiai di amido di mais
- 250 g di miele
- 15g di cremor tartaro
- 1 pizzico di sale
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
1/ In un pentolino, scaldate il miele, a fuoco basso, finché non sarà completamente sciolto.
Tappa 2
2/ Dopo aver tagliato il burro a dadini, aggiungetelo al miele e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 3
3/ In seguito, unite gli ingredienti restanti, senza dimenticare di setacciarli, in modo da evitare la formazione di grumi e in modo da ottenere un composto più soffice e voluminoso. A questo composto, incorporate il burro e miele e mescolate energeticamente fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Tappa 4
4/ Dopo aver imburrato e infarinato la teglia (di preferenza tonda), versate il composto e infornate a 180° per circa 40 minuti
Commenta questa ricetta