Quindim veloce

Di

Una classica ricetta del Brasile perfetta per utilizzare i bianchi delle uova che restano in frigo!

  • Facile
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 6 bianchi d’uovo
  • 100g di noce di cocco grattugiata e disidratata.
  • 2 cucchiai di burro
  • 250g di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mischiare bene tutti gli ingredienti per qualche minuto.

Lasciare riposare per 15 min per permettere allo zucchero di fondere e integrarsi per bene agli altri ingredienti e alla pasta di restare ben umida.

Tappa 2

Imburrare delle piccole terrine cospqrgerle di zucchero (lansciandone un po di più sul fondo per farlo intergare agli altri ingredienti e per ottenere un ottimo quindim ben umido e brillante.

Tappa 3

Mettere un po di composto in ogni terrina senza esagerare.
Riscaldare il forno a 180 gradi. Far cuocere a bagno maria per 20, 30 minuti fino a che questo non diventi un po dorato. Togliere dam forno e lasciarlo raffreddare.

Tappa 4

Servire il dolce con dell'uvetta secca.

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