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Fettuccine Speck e Piselli

Di

Un piatto di fettuccine diverso dal solito con semplici ingredienti ma ricchi di sapori.

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Fettuccine Speck e Piselli 1 Foto

Ingredienti

  • - 150 g di fettuccine
  • - 2 fettine sottili di speck
  • - 1 bustina di zafferano
  • - Mezza cipolla
  • - 100 g di piselli
  • - Olio di oliva
  • - Dado delicato
  • - Sale

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 4minuti
Costo Medio
Adapted from lacascatadeisapori.altervista.org

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciate la cipolla, tritatela finemente. Scaldate l’olio in una padella, unite la cipolla fatela imbiondire e poi aggiungete i piselli con mezzo bicchiere di acqua e un pezzetto di dado. Fate cuocere. Tagliate lo speck a listarelle.

Tappa 2

Portate a bollore in una pentola almeno 4 litri di acqua con il sale grosso.

Unite lo speck nella padella con i piselli e fate rosolare per qualche minuto.

Tappa 3

Tuffate le fettuccine nell’acqua in ebollizione, cuocetele per 3-4 minuti.

Prelevate ½ mestolo di acqua di cottura e scioglietevi lo zafferano.

Tappa 4

Scolate le fettuccine e trasferitele nella padella con il condimento, completate con lo zafferano e mescolate bene.

Trasferite in un piatto da portata e servite.

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