Vota per questa ricetta
0/5
(0 Voti)
0 Foto
Ingredienti
- 1 caffettiera da 6 tazze di caffè zuccherato
- 1 confezione di pavesini
- 500 g di mascarpone
- 4 cucchiai di brandy
- 4 cucchiai di zucchero
- 3 uova
- cacao amaro q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il caffè e farlo raffreddare in una ciotola.
Separare i tuorli dagli albumi, unirvi lo zucchero e il brandy e lavorare fino al completo scioglimento dello zucchero.
A parte montare a neve ferma gli albumi.
Incorporare dolcemente il mascarpone e gli albumi ai tuorli mescolando dal basso verso l'alto.
Riporre in frigo per un'ora.
Tappa 2
Trascorso questo tempo, in una teglia di vetro adagiare i pavesini inzuppati di caffè e ricoprire tutto il fondo.
Versarvi sopra uno strato di crema e procedere così fino ad esaurire il composto.
Prima di servire spolverizzare con il cacao amaro.
Commenta questa ricetta