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Sansyoku Dango

Di

I dango si gustano tutto l’anno in Giappone e ce ne sono diversi fra cui scegliere, con salse dolci oppure salati.

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Sansyoku Dango 1 Foto

Ingredienti

  • Per preparare questi Sansyoku Dango (6 palline) ho utilizzato i seguenti ingredienti:
  • - 45 g di shiratamako (farina di riso)
  • - 1 cucchiaio di zucchero
  • - Acqua calda q.b. (io ne ho utilizzata mezza tazzina da caffè, ma può variare)
  • - Colorante rosso per alimenti
  • - Matcha in polvere (tè verde in polvere)

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Adapted from lacascatadeisapori.altervista.org

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versate lo shiratamako in una ciotola con lo zucchero, aggiungete l’acqua calda poca per volta e lavorate l’impasto fino a quando non risulterà compatto.

Tappa 2

Mettete dell’acqua a bollire in una pentola.

Tappa 3

Dividete l’impasto in tre parti, in uno aggiungete il colorante alimentare rosso, nell’altro il Matcha per rappresentare il verde, mentre il terzo rimarrà bianco.

Tappa 4

Versate i dango in pentola, quando risalgono in superficie sono pronti.

Tappa 5

Cuocete prima i dango bianchi, altrimenti rischiano di diventare rossi o verdi se utilizzate la stessa acqua di cottura.

Tappa 6

Infilate un dango di ogni colore su uno spiedino come nella foto.

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