Sansyoku Dango
I dango si gustano tutto l’anno in Giappone e ce ne sono diversi fra cui scegliere, con salse dolci oppure salati.
1 Foto
Ingredienti
- Per preparare questi Sansyoku Dango (6 palline) ho utilizzato i seguenti ingredienti:
- - 45 g di shiratamako (farina di riso)
- - 1 cucchiaio di zucchero
- - Acqua calda q.b. (io ne ho utilizzata mezza tazzina da caffè, ma può variare)
- - Colorante rosso per alimenti
- - Matcha in polvere (tè verde in polvere)
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Adapted from lacascatadeisapori.altervista.org
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versate lo shiratamako in una ciotola con lo zucchero, aggiungete l’acqua calda poca per volta e lavorate l’impasto fino a quando non risulterà compatto.
Tappa 2
Mettete dell’acqua a bollire in una pentola.
Tappa 3
Dividete l’impasto in tre parti, in uno aggiungete il colorante alimentare rosso, nell’altro il Matcha per rappresentare il verde, mentre il terzo rimarrà bianco.
Tappa 4
Versate i dango in pentola, quando risalgono in superficie sono pronti.
Tappa 5
Cuocete prima i dango bianchi, altrimenti rischiano di diventare rossi o verdi se utilizzate la stessa acqua di cottura.
Tappa 6
Infilate un dango di ogni colore su uno spiedino come nella foto.
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