Muffin alla frutta di stagione e yoghurt di soia
Di Chiara Brina
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Ingredienti
- 250g di farina con lievito incorporato
- 1 cucchiaino di lievito
- 125g di zucchero di canna
- 2 uova
- 9 cl d'olio di semi di girasole
- 250g di yogurt di soia (al naturale)
- 1 frutto di stagione (pesche per l'estate, mele o pere per l'autunno) tagliate a pezzi 1 cm di diametro
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 17minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riscaldare il forno a 200°.
Tappa 2
Incorporare la farina e il lievito in un recipiente e aggiungervi lo zucchero. Rompere le uova in una coppa e aggiungere l'olio, lo yoghurt di soia e l'aroma di mandorla. In seguito, versare il composto nel recipiente con la farina.
Tappa 3
Con un cucchiaio in metallo, mescolare leggermente. Incorporare la frutta.
Tappa 4
Versare il composto nelle formine per muffin e infornare.
Tappa 5
Servire ancora caldo.
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