Insalata di ceci con vinaigrette al miele e lime
Insalata di ceci, mais e pomodorini con vinaigrette al miele e lime
- 4
- Facile
- 15 minuti
- Medio
5/5
(2 Voti)
Ingredienti
- ceci bio lessati - 400 gr
- mais - 100 gr
- pomodori datterini - 200 gr
- cipollotti freschi - 2
- basilico fresco - 5-6 foglie
- erba cipollina - 2 cucchiai
- olio extravergine di oliva - 3 cucchiai
- miele - 1 cuccchiaio
- aglio - 3 spicchi
- sale e pepe - a piacere
- succo di lime - 1
- aceto di vino rosso - 2 cucchiai
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mescolare insieme i ceci, le cipolle (solo la parte verde), il mais, i pomodorini tagliati, il basilico e l’erba cipollina tritati. Condire con il sale e il pepe. In una piccola casseruola mettere l'olio, l’aceto, il miele, l’aglio tritato, il succo di lime. Scaldare la vinaigrette a fuoco basso e mescolare per qualche minuto.
Versare il liquido sopra i ceci e mescolare bene. Coprire con pellicola e mettere in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Farinata di ceci ripiena di... 4.1/5 (16 Voti) -
Pasta e Ceci 3.9/5 (10 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pasta ai broccoli e ceci 3.9/5 (14 Voti) -
Zuppa di ceci con patate, piselli... 3.3/5 (390 Voti)