After eight cheese cake

Di

Dolce perfetto per queste giornate estive, ottimo dopocena

  • 8
  • Media
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Per la base
  • 150 g di biscotti al cioccolato
  • 70 g di burro fuso freddo (al microonde o in un pentolino)
  • Foderare con carta forno una teglia da 22 cm
  • Frullare finemente i biscotti, aggiungere il burro fuso e stenderlo sul fondo della teglia. Riporre in frigo
  • 200 ml panna fresca (montare la panna)
  • 250 di formaggio morbido spalmabile
  • 125 g di yogurt tipo greco (cremoso e compatto)
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 foglio di colla di pesce (3 grammi)
  • 1 bicchierino di sciroppo di menta
  • 70 g di cioccolato fondente e gelatina verde.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ammollare la colla di pesce in acqua fredda, quindi strizzarla e scioglierla in un pentolino con un poco di sciroppo di menta, unirlo a tutta la restante menta.

in una ciotola, con una frusta ,ammorbidire il formaggio, quindi aggiungere lo zucchero a velo,lo yogurt e delicatamente la panna montata, le gocce di cioccolata. Aggiungere lo sciroppo di menta con la colla di pesce ed amalgamare bene.

Riprendere dal frigo la base e versare sopra la farcia, tenere ancora in frigo. Prima di servirlo sciogliere il cioccolato e decorare a piacere.

Facilissima da preparare e di grande effetto

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