Questa ricetta di tronchetto di Natale con il Bimby è ideale per chi non ha tempo e vuole usare il famoso mixer per la preparazione di questo delizioso dolce.
- 8
- Facile
- 30 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- Per il biscotto
- 125g di farina
- 125g di zucchero
- 5 albumi
- 5 tuorli
- Per la crema pasticcera
- 1/2 litro di latte
- 6 tuorli
- 150g di zucchero
- 70g di farina
- 80g di cioccolato in polvere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il biscotto:
Montare gli albumi a neve.
Mescolare gli albumi, lo zucchero e la farina.
Cuocere il biscotto a 180° per 10 minuti.
Una volta cotto arrotolarlo su se stesso con l'aiuto di un canovaccio.
Tappa 2
Preparare la crema pasticcera al cioccolato:
In un contenitore per il Bimby mettere tutti gli ingredienti tranne il cioccolato e lavorare a 90°.
Quando la crema è pronta aggiungere al cioccolato e azionare il Bimby in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Lasciar riposare in frigorifero.
Spalmare la metà della crema all'interno del tronchetto poi arrotolarlo su se stesso.
Decorare con delle striature di cioccolato fuso aiutandosi con una forchetta.
Tappa 3
Mettere al fresco per almeno un'ora.
Tappa 4
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