Torta di mele della Nonna
Semplice, morbida, profumata... una fetta tira l'altra!
1 Foto
Ingredienti
- 3-4 mele
- 180 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- la scorza di un limone
- 100 g di burro
- 80-100 ml di latte o succo di mela
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare gli albumi dai tuorli. Montare questi ultimi a neve. Lavorare a parte, con le fruste, i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Tappa 2
Aggiungere al composto di tuorli la scorza di limone e un pizzico di sale. Incorporare poi la farina ed il lievito, precedentemente setacciati, il burro fuso e il latte (o il succo di mela).
Tappa 3
Amalgamare il tutto e delicatamente aggiungere gli albumi montati.Rivestire la tortiera (o le tortiere) con carta forno (se la tortiera è tonda bagnare e strizzare la carta per farla aderire meglio alle pareti) e versare il preparato.
Tappa 4
Lavare, sbucciare e tagliare a fettine le mele. Disporre le fette di mela a raggiare adagiandole all'interno dell'impasto. Infornare a forno pre riscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti con forno statico (questo per due tortiere piccole, ovviamente se fate un'unica grande torta servirà più tempo circa 40-45 minuti) e se il forno è ventilato 140°C per 20-25 minuti.
Servre tiepida con gelato alla crema.
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