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Ingredienti
- 1/2 Kg di farina manitoba
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 250 ml di latte
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale fino
- 1 rametto di rosmarino
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Nella planetaria versare la farina e azionare il motore, quindi aggiungere il lievito fatto sciogliere con una parte di latte tiepido e il cucchiaino di zucchero. Quindi unire l'olio, gli aghi di rosmarino ben asciutti e il latte rimanente in cui avrete sciolto il sale ed impastare fino al raggiungimento di un impasto omogeneo. Porre a lievitare ben coperto, in luogo tiepido per circa un'ora.
Tappa 2
Una volta raggiunto il raddoppio, riprendere la palla lievitata e sgonfiarla, quindi metterla in uno stampo a ciambella e fare lievitare di nuovo per un paio d'ore. Ora spennellarla con olio extravergine, aghi di rosmarino, sale grosso e cuocere in forno già caldo a 200° per 30 minuti.
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