Torta al Cacao con Crema allo Yogurt
La Torta al Cacao con Crema allo Yogurt e Gocce ai Frutti di Bosco per il mio 21esimo Compleanno.
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Ingredienti
- Ingredienti per la crema:
- – 200 ml di latte fresco intero
- – 60 ml di yogurt intero bianco
- – 2 tuorli
- – 2 cucchiai di farina
- – 50 g di zucchero a velo
- – Gocce ai frutti di bosco q.b.
- Ingredienti per la torta:
- – 165 g di farina con lievito
- – 75 g di cacao in polvere
- – 250 g di zucchero
- – 250 ml di latte
- – 2 uova
- – 125 g di burro
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento per la crema:
In un pentolino mettete il latte e lo yogurt, mescolate ed incorporate i tuorli delle uova, lo zucchero e la farina.
Ponete il tutto a fuoco lento in modo da farlo addensare.
Tappa 2
La giusta consistenza si avrà quando il cucchiaio rimarrà velato.
Continuate a mescolare fino a fine cottura per evitare la formazione di grumi.
Lasciate raffreddare la crema, aggiungete le gocce ai frutti di bosco e utilizzate la crema per farcire la torta.
Tappa 3
Preparazione della torta:
Preriscaldate il forno a 180°. Ungete una tortiera rotonda del diametro di 20 cm e foderate la base con la carta da forno.
Setacciate la farina con il cacao in una grossa ciotola.
Tappa 4
Aggiungete lo zucchero agli ingredienti setacciati.
Mescolate il latte, le uova e il burro, poi versate il tutto negli ingredienti secchi.
Tappa 5
Sbattete con il frullino elettrico a bassa velocità per alcuni minuti, fino a rendere il composto omogeneo.
Aumentate la velocità e sbattete fino a quando il composto è aumentato di volume.
Tappa 6
Versate l’impasto nella tortiera e pareggiate la superficie.
Infornate per 50 minuti a 180°.
Tappa 7
Lasciate nella tortiera per 10 minuti, poi mettete la torta su una griglia in modo da farlo raffreddare completamente.
Tagliate la torta a metà e farcite con la crema allo yogurt e gocce ai frutti di bosco.
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