fritto misto di mare

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Ogni piatto é legato ad un ricordo ogni volta che lo mangiamo , che lo prepariamo, ci ricordiamo di qualcuno, di qualcosa , un'emozione. Cosi' ho pensato di preparare il fritto misto, il suo profumo mi porta con la mente, e sicuramente anche a molti dei miei amici , ad un unico e magnifico posto : Porto Cesareo , lido dei Pirati , un fritto misto davvero unico....

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  • 8
  • Media
  • 40 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 600 gr di gamberi
  • 600 gr di calamari
  • 600 gr di polipo
  • 300 gr di pesce di mare (es alici)
  • farina q.b
  • olio per friggere .

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate bene il vostro pesce e asciugatelo con della carta assorbente.
Ora passate il pesce in un contenitore con la farina .


Friggete il pesce, quando sara' ben dorato, circa 2/3 minuti, scolatelo per bene, e poi posatelo su un foglio di carta assorbente , in modo che perda l’olio in eccesso . salate il vostro fritto a fine cottura.

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