Torta cioccomandorle vegan!

Di

Io non sono vegana, ma avendo amici vegani mi piace sperimentare qualche ricettina nuova e ad hoc per loro..
L'aspetto è molto invitante, che dite?

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  • 8
  • Facile
  • 15 minuti
  • 45 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 200 gr di farina macinata a pietra per dolci
  • 15 gr di fecola
  • 140 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 40 gr di cacao amaro
  • 50 gr di farina di mandorle
  • 80 gr di olio di riso
  • 250 gr di latte di soia
  • 1 cucchiaino di burro di cacao in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • Marmellata di pere bio Mandorle a lamelle per la guarnizione

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola capiente inserire la farina, la fecola, lo zucchero, il sale, il lievito e il cacao. Amalgamare bene il tutto e aggiungere il latte di soia e l'olio e il burro di cacao.
Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo deve avere una consistenza cremosa! Versare l'impasto ottenuto in una tortiera rivestita di cartaforno oppure unta di olio e cosparsa di farina. Infornare a 180° statico e cuocere per 40-45 minuti. Far raffreddare la torta su un piatto da portata, una volta fredda spalmare con marmellata e cospargere con mandorle a lamelle!

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