Panino di Poldo
Che ne dite di una bella serata trascorsa tra amici , soprattutto in questo periodo di Natale, tra tombolate e giochi vari? E che ne dite di stupire i vostri ospiti con un bel panino che vi rimanda con i ricordi a quelli di Poldo del famoso cartone animato di Braccio di Ferro? La trovate una bella idea ???? E allora eccovi la ricetta per prepararli in casa in modo semplice e genuino !!!!
Ingredienti
- per 7 panini :
- 450 g di farina Manitoba
- 30 g di margarina vegetale
- 40 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 10 g di sale
- 15 g di lievito di birra
- 180 g di acqua
- - Per la superficie
- 1 tuorlo
- 15 g di latte
- semi di sesamo qb
Informazioni
persone 7
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 190minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un robot da cucina , oppure se volete a mano ( anche se vi comporterà un enorme fatica) , mettere la farina, il lievito sbriciolato, la margarina a temperatura ambiente spezzettata, lo zucchero, il sale, l'uovo e l'acqua leggermente tiepida ( mi raccomando non dovrò superare i i 37 °C ). Impastate il tutto per una decina di minuti , o almeno fino a quando l'impasto non sarà bello elastico e compatto.
Tappa 2
Trasferitelo in una ciotola spennellata con dell'olio di oliva, coprite il tutto con un canovaccio e lasciate lievitare lontano da correnti di aria , per 2 ore.
Tappa 3
Trascorso tale tempo, formate tutte palline da 90 g ( per questa operazione io vi consiglio di utilizzare come io stesso faccio una bilancia). Date loro una bella forma liscia e ponetele su una teglia rivestite con cartaforno e ben distanziate le une dalle altre , onde evitare che in cottura si attacchino tra loro.
Tappa 4
Adesso in un piattino sbattete il tuorlo con il latte e con un pennellino spennellate la superficie dei panini , che subito dopo cospargerete con i semi di sesamo.
Tappa 5
Lasciate lievitare per un'altra ora ed infornate a 180° se il forno è statico, 160° se ventilato per una ventina di minuti.
Tappa 6
Appena cotti sfornateli e lasciateli raffreddare, per poi farcirli come più vi aggradano.
Se chiusi in un sacchetto , sono ottimi anche il giorno dopo
Si prestano bene anche per un buffet farciti con salumi , in quel caso vi consiglio di farli leggermente più piccoli, ovvero intorno ai 40 g di peso.
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