pizza di patate
Ieri ho preparato questo piatto molto sfizioso! A vederla sembra la classica pizza ma la base è fatta da un impasto di patate e farina.
E’ un piatto molto gustoso e veloce da realizzare se avete voglia di una pizza un po’ alternativa :)
1 Foto
Ingredienti
- INGREDIENTI:
- 500 gr di patate
- 80 gr di farina
- 1 uovo
- 1 mozzarella
- passata di pomodoro
- fontina
- olio evo
- alici sott’olio
- funghi porcini sott’olio
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e farle bollire in acqua salata per 15 min circa, o comunque fino a che non risulteranno ben cotte.
Schiacciarle con lo schiacciapatate e farle raffreddare bene. Aggiungere poi l’uovo, la farina ed impastare il tutto.
Mettere l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e con le mani allargarlo bene.
Versare sopra qualche cucchiaio di passata di pomodoro e un filo d’olio e infornare a 180° per 15 min.
Trascorso questo tempo guarnire la pizza con le fettine di mozzarella (lasciata sgocciolare bene) e la fontina tagliata a tocchetti e infornare nuovamente per altri 15 min.
Qualche minuto prima di estrarla dal forno guarnire con ciò che vi piace, io ho messo su metà pizza delle alicine e sull’altra metà dei funghi porcini sott’olio.
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