Girelle con frutta candita
La ricetta delle girelle con frutta candita è semplice da realizzare e vi permetterà di preparare delle soffici girelle golose per la prima colazione o la merenda.
- 6
- Media
- 20 minuti
- 25 minuti
- Elevato
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- Per la crema pasticcera:
- 4 tuorli d'uovo
- 40 g di maizena
- 90 g di zucchero
- 2 bustine di vaniglia
- 50 cl di latte
- 120 g di frutta candita
- 4 cucchiai di confettura di albicocche
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il latte e aggiungere la vaniglia. In una ciotola, mescolare i tuorli e lo zucchero. Setacciare la maizena, aggiungere i tuorli e un po' di latte per ammorbidire. Cuocere il composto a fuoco basso. Mescolare bene per far raffreddare la crema più velocemente.
Tappa 2
Stendere la pasta su un piano infarinato. Spalmarvi uno strato di crema fredda lasciando un bordo di 1,5 cm. Aggiungere i canditi tagliati a dadini. Arrotolare l’impasto per formare un rotolo, tagliare delle fette di 1 a 1,5 cm di larghezza. Spalmare un pò di marmellata sulla superficie dellegirelle. Fare lo stesso con il secondo rotolo di pasta.
Tappa 3
Foderare una teglia con la carta da forno poi cuocere per 20 minuti a 180 °C in forno caldo.
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