Quadrati cocco-vaniglia

Di Valentina Tribù Golosa

I quadrati cocco-vaniglia sono una ricetta fresca e deliziosa ideale per un dessert originale e goloso.
Una base di pasta sfoglia e un ripieno di crema al cocco, per un dolce delizioso.

Visualizza la ricetta completa

I quadrati cocco-vaniglia sono una ricetta fresca e deliziosa ideale per un dessert originale e goloso.
Una base di pasta sfoglia e un ripieno di crema al cocco, per un...

Lo staff di Tribù Golosa Team

6
Media
50 minuti
60 minuti
Elevato

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia
Per la crema cocco-vaniglia:
62 cl di latte
170 g di zucchero
250 g di cocco disidratato
60 g di maizena
2 uova
2 bustine di vanillina
25 cl di panna
Per la crema al cocco:
240 g di cocco disidratato
25 cl di latte
150 g di zucchero
1 uovo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Stendere i due rotoli di pasta sfoglia su due teglie foderate di carta forno, praticate dei fori sulla pasta con una forchetta poi e copritele con un’altra teglia in modo che la pasta non si alzi. Cuocere una pasta per 10 minuti e l’altra per 15 minuti.

Tappa 3

Per la crema cocco-vaniglia :
in una casseruola, scaldate a fuoco alto il latte e il cocco fino a quando la miscela comincia a bollire.
Intanto, in una grande ciotola, mescolate lo zucchero, la maizena e la vanillina infine aggiungete le uova e mescolate bene. Versate il latte caldo a filo mescolando bene.
Versate il tutto nella casseruola poi cuocete per una decina di minuti sempre mescolando.
Lasciate raffreddare. Aggiungete la panna poi mescolate.

Tappa 4

Per la crema al cocco :
Mescolare il latte e il cocco in una ciotola. In un'altra ciotola, mescolare lo zucchero e l'uovo finché non otterrete un composto spumoso. Aggiungervi il composto di latte e cocco poi mescolare bene.

Tappa 5

In uno stampo a cerniera quadrato, disponete l’impasto meno cotto, la crema cocco-vaniglia poi aggiungere la crema al cocco aiutandovi con un sac a poche e cuocete 10 minuti a 150 °C.
Poi coprire la torta con la seconda pasta sfoglia.

Tappa 6

Prima di servire, spolverizzate con dello zucchero a velo setacciato.