Patate farcite con pancetta e toma piemontese

Di Valentina Tribù Golosa

Le patate farcite con pancetta e toma piemontese sono il piatto ideale per le serate invernali da servire con un’insalata o per accompagnare il roast beef.

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Le patate farcite con pancetta e toma piemontese sono il piatto ideale per le serate invernali da servire con un’insalata o per accompagnare il roast beef.

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Media
30 minuti
20 minuti
Medio

Ingredienti

4 patate grandi
150g di toma del piemonte
4 fette di toma del piemonte
8 fette sottili di pancetta tesa
20 cl di panna
Erba cipollina
rosmarino
sale
pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 160 ° C.
Lavare accuratamente le patate. Accartocciarle separatamente in un foglio di alluminio.
Cuocere in forno per circa 1 ora. Dopo 50 minuti, controllate la cottura con la punta di un coltello.

Tappa 2

Quando le patate sono cotte, tagliare la parte superiore e svuotare delicatamente la patata senza arrivare fino ai bordi. Mettere la polpa della patata in una ciotola.

Tappa 3

Aggiungere la panna alla polpa. Aggiungerei 150g di toma spezzettata. Sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 200 °C.

Tappa 4

Farcire le patate. Coprite con le fette di toma.
Cuocere per 10 minuti, guarnire con la pancetta tagliata a pezzetti. Cuocere per circa dieci minuti. Servire calde cosparse con erba cipollina e rosmarino.