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Ingredienti
- 1 kg farina
- 150 burro
- 50 lievito di birra
- 200 zucchero
- 400 acqua
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 vanillina o buccia di limone grattugiata
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la farina sul tavolo a fontana e fare un buco nel mezzo, aggiungere lo zucchero, il burro fuso, le uova, il lievito (prima sciolto in un po di acqua) , il sale e l’acqua, lavorare bene il tutto e formare una pasta morbida (come l’impasto del pane)
Tappa 2
Lasciarla lievitare x circa 8 ore in un ambiente caldo, la pasta deve raddoppiare.
Una volta lievitata metterla sul tavolo e lavorarla ancora un po', poi fare una sfoglia di circa mezzo centimetro poi con un bicchiere fare tanti dischetti, lasciarli lievitare ancora, quando diventano soffici friggerli nell’olio bollente. Devono gonfiarsi molto, una volta dorati toglierli dall’olio e riempirli di crema e spolverizzare zucchero a velo.
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