Crema di cioccolato fondente con fragole

Di SugarQueen

Che il cioccolato e le fragole siano un connubio perfetto questo è risaputo! Questo dolcetto squisito, piacerà a grandi e piccini, d’altronde è proprio impossibile resistere a questa crema di cioccolato che si scioglie in bocca e alle fragole, fresche e di stagione (finalmente!)!

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Medio

Ingredienti

Cioccolato fondente 250 gr
Panna fresca 250 ml
Fragole 300 gr
Menta fresca qualche rametto

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare il cioccolato fondente finemente

Tappa 2

In un pentolino, scaldare la panna fino a sfiorare il bollore. Unire il cioccolato tritato e mescolare continuamente fino a quando non sarà del tutto sciolto.

Tappa 3

Versare il composto in una ciotola e far risposare in frigo per 10 minuti. Una volta freddo, montare il composto con le fruste per almeno 4/5 minuti

Tappa 4

Versare la crema al cioccolato nei bicchieri o barattoli. Prima di servire, decorare la torta con le fragole precedentemente lavate, asciugate e tagliate e guarnire con un rametto di menta fresca.