Cotolette all'Uovo
Di Bubbula
Un piatto classico, buono buono, facile e veloce da preparare. C'è chi le prepara passandole prima nell'uovo e poi nel pangrattato, io faccio l'inverso. Il mondo è bello perchè è vario!!!
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Ingredienti
- 4 fettine di girello
- 4 uova
- olio per friggere q.b.
- sale q.b.
- pangrattato q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola sbattere le uova con un po' di sale. In un piatto mettere del pangrattato e con un batticarne allargare le fettine.
Passare la carne prima nel pangrattato facendolo aderire bene e poi nell'uovo.
Nel frattempo scaldare bene l'olio in una padella abbastanza larga, appena sarà ben caldo cuocere le fettine 2-3 minuti per lato.
Tappa 2
Appena cotte scolarle su carta assorbente. Impiattare e servire accompagnate da insalata
Buon Appetito!!!
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