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Ingredienti
- 3 uova
- 6 cucchiai di farina
- 6 cucchiai di zucchero
- 100 g. burro fuso
- 1/2 bustina di lievito
- 50 g. farina di cocco
- per farcire
- Nutella q.b.
- 20 g. di farina di cocco
- per decorare:
- Scaglie di cocco
- cioccolato fuso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prima di tutto montate bene le uova con lo zucchero, aggiungete poi farina, burro fuso, lievito e cocco e amalgamate bene il tutto. Stendete il composto su uno stampo rettangolare foderato con carta da forno e infornate in forno preriscaldato per 15 minuti circa a 165°. Una volta cotto posizionatelo su di un panno umido e avvolgetelo in carta da forno precedentemente bagnata e lasciatelo così a raffreddare ( in questo modo eviterete di romperlo).Una volta freddo srotolatelo e spalmatevi la nutella, spolverando poi con la farina di cocco. Arrotolate nuovamente il pan di spagna e decoratelo a piacere con altro cocco o con del cioccolato fuso.
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