Salata Boeuf (ricetta rumena)

Di Marianalud

Salata Boeuf e' un antipasto rumeno molto buono. Avendo come ingredienti la carne e le verdure potete benissimo mangiarlo anche come piatto unico.

Visualizza la ricetta completa

Media
Medio

Ingredienti

300 g di carne bollita (petto di pollo e manzo)
6 patate lessate
4 carote lessate
150 g di piselli lessati
4 cetrioli sottaceto
2 peperoni sottaceto
6 cucchiai di maionese
sale e pepe q.b
1 cucchiaino di senape (facoltativo)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparate un brodo con le verdure e la carne. Fate bollire fino a quando risultano morbide, poi lasciate raffreddare. Lessate i piselli e fate raffreddare. Tagliate le verdure e la carne a dadini piccoli. Tagliate anche peperoni e cetrioli a dadini avendo cura di strizzarli bene, prima di mischiarli con gli altri ingredienti.

Tappa 2

Mettete tutto in una insalatiera e aggiungete la maionese. Condite tutto con del sale, pepe e senape. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Lasciate riposare nel frigorifero per 1 ora prima di servire.

Tappa 3

Mettete l'insalata boeuf in delle vaschette piccole e rovesciandole sistematele in un piatto da portata. Decorate a piacere.