Contorno goloso di patate, pomodori, cipolla di tropea ed erbe aromatiche

Di Marianalud

Una ricetta velocissima da preparare e sopratutto leggerissima!! Un piatto vegetariano che sicuramente piacera' a tutti!!!

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Media
Elevato

Ingredienti

5 patate grandi
3 cipolle di Tropea di grandezza media
5 pomodori di grandezza media
3 spicchi di aglio
3 rametti di timo fresco
3 rametti di rosmarino fresco
3 rametti di basilico fresco
3 rametti di origano fresco
sale q.b.
pepe q.b.
olio evo q.b.
glassa all'aceto balsamico (facoltativo)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldate il forno a 180 gradi. Preparate una teglia con carta da forno e mettete dentro un filo di olio evo. Sbucciate le patate e affettatele non tanto fini( circa 4 mm). Lavate, asciugate bene e tritate le erbe aromatiche. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliate anche essi a fettine come le patate. Sbucciate le cipolle e affettatele come avete fatto con gli altri ingredienti. Mettete le patate in una teglia con carta da forno, salate e pepate e dopo aggiungete le erbe aromatiche e l'aglio tagliato a fettine.

Tappa 2

Continuate con i pomodori tagliati a fettine e dopo, la cipolla anche essa tagliata a fettine. Aggiungete lo spicchio di aglio a fettine, le erbe aromatiche dopodiche' salate e pepate.

Tappa 3

Continuate cosi' a strati fino al termine degli ingredienti. Una volta finiti tutti gli ingredienti bagnate con un filo di olio evo. Mettete nel forno riscaldato per 35-40' e comunque fino alla cottura desiderata.

Tappa 4

Togliete dal forno e servite come contorno per la carne o come piatto unico.