Crema di fagioli con cipolla caramellata (fasole batuta)- ricetta rumena

Una delle mie ricette, molto semplice da preparare, ma tanto gustosa!!! Servita fredda, accompagnata con peperoni grigliati conditi con aglio o con dei cetrioli in agrodolce, oppure anche calda, accompagnata con del pane abbrustolito, e' sempre un piatto molto apprezzato dai miei amici!! Questa ricetta volendo si potrebbe preparare anche con i fagioli in scatola, ma sinceramente ve lo sconsiglio. Dato che i fagioli in scatola non hanno un gran sapore, e spesso hanno una consistenza simile a quella di un pure', questa potrebbe essere proprio l'occasione giusta per imparare a cuocere i fagioli secchi! Certo, la fatica sara' sicuramente maggiore rispetto ad aprire una scatola, ma scoprirete che ne varra' la pena!!!