Ciambelline di Natale

Di La Cuochetta

Queste ciambelline di pasta frolla le abbiamo preparate insieme col piccolo chef che è sempre molto collaborativo quando l'argomento sono i dolci

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Facile
Elevato

Ingredienti

g 500 di farina
g 200 di zucchero
g 175 di burro
3 uova
mezza bustina di lievito
mezza bustina di vanillina
scorza grattugiata di 1 limone
ciliegie candite
zucchero a velo
sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versiamo la farina su una spianatoia e incorporiamo velocemente il burro tagliato a pezzetti. Con il composto ottenuto formiamo una fontana e facciamo un incavo al centro dove aggiungiamo lo zucchero, la vanillina, il lievito, le uova, un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla).

Tappa 2

Formiamo velocemente una palla, cercando di lavorarla il meno possibile. Accendiamo il forno a 180°, cospargiamo di farina sia la spianatoia che il mattarello, prendiamo parte dell'impasto e stendiamo una sfoglia alta mezzo centimetro circa. Con degli stampini o con un bicchiere formiamo delle ciambelline e mettiamo al centro di ognuna una ciliegia candita.

Tappa 3

Trasferiamo le ciambelline ottenute su una teglia foderata con carta da forno e cuociamole nel forno caldo per circa 30' o 40'. Sforniamole quando saranno leggermente dorate in superficie, lasciamole raffreddare e spolverizziamole a piacere con lo zucchero a velo.
Buon appetito!