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patate ripiene in forno

Di

il piatto semplice ed eccellente

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patate ripiene in forno 1 Foto

Ingredienti

  • 4 patate abbastanza grandi,
  • 8 fette di formaggio tipo provola,
  • 250 g di pancetta affumicata sottile,
  • sale,pepe,
  • olio extra vergine di oliva

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate bene le patate e mettetele in una pentola d'acqua a bollire , ricoperte.
Appena raggiungono il bollore calcolate circa una mezz'ora .
Controllate la cottura , infilando i rebbi di una forchetta , devono essere cotte ma abbastanza dure , non si devono sfare .

Scolatele , e lasciatela a raffreddare .


Appoggiatele nel piano di lavoro ,e con un coltello ben affilato , tagliatele come se doveste fare delle fette ma senza staccarle nel fondo .

Salate e aggiustate di pepe , quindi andate a riempirle con la pancetta e le fette di formaggio , facendo attenzione a non romperle.

Tappa 2

Toglietele dal forno e se volete gustarle calde , aiutatevi con un guanto a togliere la carta , ma non tutta , lasciatela come se dovesse fare da cestino alla patata .
Quindi irroratela con olio extra vergine , e servite .

Potete usare svariati tipi di formaggio e salumi in base ai vostri gusti

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