Torta allo yogurt con crema al basilico e fragole

La torta allo yogurt con crema al basilico e fragole è un dessert delizioso e fresco, perfetto per la primavera e l'estate. Questa torta ha una base morbida e leggermente croccante, arricchita dal gusto delicato dello yogurt, e una crema al basilico fresca e profumata che si sposa perfettamente con le fragole.
Questa ricetta è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è davvero sorprendente. La torta allo yogurt con crema al basilico e fragole è perfetta per una cena con gli amici o per una merenda golosa in famiglia. Segui le istruzioni della ricetta e prepara questo delizioso dolce in pochissimo tempo.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Difficile
Medio

Ingredienti

250 g di yogurt
400 g di farina
11 g di lievito in polvere
200 g di zucchero
100 ml di olio di semi
6 uova
1 lime
250 g di fragole
Alcune foglie di basilico per guarnire
400 ml di panna (30 % di grassi)
250 g di cioccolato bianco
16 foglie di basilico fresco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la crema di basilico il giorno prima:
Portare a ebollizione la panna in una casseruola.
Togliere dal fuoco, aggiungere le foglie di basilico e coprire la pentola. Lasciare raffreddare. Quando la crema si è raffreddata completamente, togliere le foglie di basilico e strizzarle bene in modo che l'aroma della crema sia accentuato.
Riportare la crema a ebollizione e versare il cioccolato bianco tritato in tre volte, mescolando bene tra una e l'altra e facendo in modo che il cioccolato si sciolga. Mettere in frigorifero per tutta la notte.

Tappa 2

Per la torta:
Mettere in una ciotola lo yogurt, la farina, il lievito, lo zucchero, l'olio e infine le uova e la scorza di lime. Mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.
Imburrare e infarinare una tortiera. Versare l'impasto nella tortiera e cuocere a 190°C per 45 minuti.
Fare la prova con uno stecchino per verificare che sia cotta.
Lasciare raffreddare leggermente la torta e toglierla dalla tortiera.

Tappa 3

Montare la crema al basilico con un robot da cucina o una frusta elettrica. Disporre la torta su un piatto e decorarla con la panna montata. Guarnire con le fragole tagliate a metà e qualche foglia di basilico.

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