Muffin
Di katia81
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Ingredienti
- 4 uova
- 225 gr. zucchero
- 225 gr. burro
- 225 gr. farina
- 10 gr. lievito per dolci
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare gli albumi a neve. Unire lo zucchero e il burro, aggiungere la farina mescolata con il lievito e poi i tuorli. Alla fine aggiungere il bianco montato a neve.
Tappa 2
Riempire per metà i pirottini ed infornare a 180° per 15 minuti.
Farcirli a piacere
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
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