Ricette del filetto di maiale in agrodolce - 2 ricette

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Tecniche di cucina

Muffin marmorizzati alla Nutella

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.

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Maiale in agrodolce

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X 2 persone:
250 gr di lonza di maiale tagliato a tocchetti
mezza cipolla
1 peperone rosso medio-piccolo
2 fette di ananas (va benissimo anche quella sciroppata) tagliata a tocchetti
farina qb
Olio
Per la salsa
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaino di salsa worcester
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia
Sale
Per il riso basmati
150 g di riso basmati
Sale
Burro

3.1/5 (398 Voti)

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