Ricette con il miglio decorticato - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: zuppa di miglio ricetta, orzo, minestre in brodo, minestre light, minestrone
Tecniche di cucina
- 3 patate
- 50g di Parmigiano
- Erbe aromatiche a piacere
- Paprika q.b
- Aglio in polvere q.b
- Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°.
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- 100 gr Miglio decorticato
- Metà Cipolla
- 2 Carote
- 1 cucchiaino di Curcuma
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Timo q.b.
- Prezzemolo q.b.
- 800 ml Acqua
- Olio q.b.
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Miglio al pesto
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Lavare il miglio con acqua fredda, farlo bollire in acqua leggermente salata per 25-30 minuti
- miglio dorato decorticato
- zucchine
- pesto
- pinoli
- aglio
- basilico
- olio evo
- sale
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