Pane con la milza
Di lunetta64
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Ingredienti
- Milza bollita e tagliata a fettine sottilissime
- frattaglie
- strutto q.b.
- Caciocavallo stagionato grattugiato a scaglie
- Ricotta di pecora
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella, soffriggo con lo strutto le fettine di milza e le altre frattaglie, bastano pochi minuti, quindi farcisco le pagnotte con la frittura ottenuta.
Adesso o si condisce il panino soltanto con la milza e una spremuta di limone, o si fa “maritata” e quindi si condisce con la ricotta e il caciocavallo.
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